Izakaya Nankin completa 4 anos, celebra a força da cultura e traz novidades para 2026
Em um mercado conhecido pela alta rotatividade e pelos desafios constantes, completar quatro anos de operação é, por si só, um marco relevante. Em 2025, o Izakaya Nankin celebra essa conquista com orgulho: o primeiro boteco japonês de Florianópolis segue firme, contrariando as estatísticas do setor gastronômico e consolidando-se como um espaço de encontros, cultura e identidade. Desde a sua abertura, o Izakaya Nankin nasceu com um propósito claro: trazer a atmosfera dos izakayas japoneses para a Ilha da Magia, adaptando tradição, informalidade e qualidade ao estilo de vida local.
Mais do que um restaurante, o espaço se tornou ponto de encontro de amigos, turistas, vizinhos e apaixonados por boa comida — sempre com um clima descomplicado, acolhedor e verdadeiro.
Atualmente, o Izakaya Nankin conta com duas operações ativas em Florianópolis: Rio Tavares e Centro. Dois endereços que reforçam a presença da marca na cidade, ampliam seu alcance e mantêm a mesma essência que acompanha a trajetória desde o início.
Ao longo desses quatro anos, o Nankin construiu sua história lado a lado com quem faz tudo acontecer. Clientes que viraram amigos, parceiros, fornecedores, colaboradores e uma cidade que acolheu a ideia com entusiasmo. A gratidão é constante — especialmente à querida Florianópolis, a nossa Ilha da Magia, que inspira e im-pulsiona o crescimento do projeto.
A solidez do Izakaya Nankin também reflete uma visão que vai além de uma única operação. Os sócios do restaurante lideram outras frentes gastronômicas, como o Nankin Sushi, fortalecendo a atuação do grupo e abrindo caminho para novos projetos. Neste verão, essa energia se expande com a chegada do restaurante peruano Lima a Florianópolis.
A experiência, que já conta com unidades em operação no Rio de Janeiro, é liderada por Marcos Espinoza, um dos chefs peruanos mais conceituados do Brasil e sócio do empreendimento, e propõe uma fusão entre técnica, identidade latino-americana e alta gastronomia. Quatro anos depois, o Izakaya Nankin segue fazendo história — com os pés no chão, o coração aberto e o olhar voltado para 2026.
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