Santa Biga Pizza: A Experiência Gastronômica que Conquista o Sul da Ilha
O estabelecimento oferece pizza napolitana contemporânea com 72 horas de fermentação com Biga
O Sul da Ilha ganha um novo e marcante ponto de encontro para os apreciadores da boa gastronomia. Localizada na Rodovia Francisco Magno Vieira, 5000, próximo do Oka Shopping, a Santa Biga Pizza desponta como uma das principais referências culinárias da região, unindo extrema qualidade, técnica artesanal e um profundo respeito aos ingredientes.
Pizza de tainha - uma criação exclusiva elaborada pelo chef Franscis é destaque no Sul da Ilha.
Entre as diversas opções que surpreendem o paladar, uma criação elaborada pelo Chef Francis Douglas Domingues merece destaque absoluto no cardápio: a exclusiva pizza de tainha. A iguaria é uma verdadeira homenagem à cultura de Florianópolis e às raízes pesqueiras tão presentes na comunidade. A combinação do sabor marcante da tainha com a sutileza da massa artesanal proporciona uma experiência gastronômica ímpar. É uma fusão perfeita entre a tradição italiana e o coração da culinária manezinha, atraindo tanto moradores quanto visitantes que buscam por sabores autênticos. italiana e o coração da culinária manezinha, atraindo tanto moradores quanto visitantes que buscam por sabores autênticos.
Chef Francis apresentando a pizza napolitana contemporânea com 72 horas de fermentação com Biga.
Com uma paixão evidente pela culinária e atenção aos detalhes, o Chef Francis desenvolve cada receita com técnica apurada, garantindo uma massa de longa fermentação que se destaca pela extrema leveza e crocância inigualável. A seleção rigorosa de insumos frescos eleva o padrão de cada fatia servida ao cliente.
Pizza de Filé mignon com alho-poró
A excelência da Santa Biga Pizza reflete-se diretamente no amplo reconhecimento do público. O local acumula avaliações excelentes e comentários diários entusiasmados de quem já vivenciou a experiência. Os clientes destacam constantemente nas avaliações do google, a qualidade impecável e a digestibilidade da massa, os recheios bem elaborados e o ambiente acolhedor. Relatos frequentes elogiam o atendimento atencioso da equipe, consolidando a pizzaria como a escolha ideal para momentos em família. Elogios, além de menções a uma "massa incrivelmente leve" e a um "sabor surpreendente", ilustram o sucesso do trabalho.
Para saborear essa novidade e a famosa pizza de tainha, a Santa Biga Pizza funciona de terça a domingo, das 18h30 à 1h da manhã. O espaço oferece opções de consumo no local, além do serviço de delivery.
